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烤冷面
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所屬分類
烤冷面
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詳細介紹
參數
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗幹淨。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這裏我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，卷起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的，這個看自己口味)
關鍵詞:
冷面
雞蛋
一個
打散
一張
辣椒醬
平常
小火
食用
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